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AFFINAMENTO 12 mesi in barrique e 24 mesi in acciaio
un metodo classico artigianale che esce dagli schemi già solo a partire dall'uva
Pinot Nero
METODO Rifermentato in bottiglia
FILOSOFIA Interventi minimi in vigna e in cantina
Riesling Brut Collezione 2005 produttore-tenute-rade AFFINAMENTO 12 mesi in barriqueDiavolo di uno Stefano Grilli, l'ha fatto ancora. Quando pensi che ormai non possa pi stupirti, ti tira fuori un Riesling Renano fatto secondo il suo metodo ancestrale e affinato per bottiglia per 18 anni. Ripetiamo: diciotto anni, duecentosedici mesi. Viene fuori uno spumante raffinato e cos intenso che quasi stordisce: color oro fuso, bollicina delicata ma ancora pimpante, freschezza da ragazzino, un carico di aromi, agrumi, candidi e un sacco di
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