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À la fin de la fermentation alcoolique
l’attaque est franche
par beaucoup de fraîcheur et une légèreté digne d’un roman à l’eau de rose
Ce 100 % chenin liquoreux issu de vignes centenaires et portant le nom de la jument du domaine est non seulement un tour de force (sans soufre
Magnum VN Vinel-lo Blanco Blanc 2017
Monts d'Alicante Rouge 2016 Vin pétillant À la fin de laMonts d'Alicante Rouge 2016, Domaine de l'Octavin Dun beau rouge rubis, ce vin est un assemblage dalicante et de mondeuse noire cultivs en biodynamie sur marnes grises calcaires. Il nous semble tre une parfaite expression du terroir jurassien, avec ses fruits vermeils, ses tannins lgers et ses armes exotiques dune superbe longueur. Quille exceptionnelle, harmonieuse, frache et lgante. Vin naturel sans sulfites ajouts.