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Cantina Privata Barbaresco - Barbaresco cask finish In fusti di rovere di

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Description

In fusti di rovere di Slavonia da 5000 litri per un periodo di 12 mesi

Colore trasparente

Vinaccia selezionata di uve Barbera d'Asti

con note di pepe nero

marron ricco all’olfatto

Cantina Privata Barbaresco - Barbaresco cask finish In fusti di rovere diMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato

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