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Vitigni: Sangiovese 90% e Merlot 10%
VENDEMMIA: 2009
la passione di un produttore e la nobiltà di vitigni interpretati in chiave locale
AFFINAMENTO in botti di rovere francese per un periodo di 20 mesi
premiata azienda green di Cavalino Treporti
Valpolicella Ripasso del Rosario DOC 2017 Piana dei Castelli Vitigni: Sangiovese 90% e MerlotVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara. Vinificazione: pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 25 con follature giornaliere automatiche. Rifermentazione sulle vinacce del Recioto a marzo e rifermentazione sulle vinacce del Recioto del Rosario ad aprile. Affinamento: in botti di Rovere di Slavonia per 18 mesi e 3 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 16 18 C Abbinamenti: primi piatti con rag di carne, arrosti,
US$ 40.00
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US$ 18.00