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Elevage : Sur lie fine (4 mois)
d'un beau rouge vif
Cépage : 100% Pineau d'Aunis
Cette cuvée est issue des 4 hectares de Chenin du vignoble
Domaine de la Chevalerie - Noms d'oiseaux 2017 - Bourgueil En savoir +
Hors Série - 2023 Chinon Elevage : Sur lie fineDomaine Philippe Hors Srie 2023 Cette cuve sans soufre ajout offre une intensit aromatique et de belles notes poivres. Les armes de fruits gourmands et profonds sont parfaitement envelopps par des tanins croquants. Trs belle inspiration de Philippe la vinification et llevage, en liminant tous les intrants pour proposer une cuve aux reflets de son terroir. Ide culinaire : Une cte de buf mature et ses lgumes de saison rvlera toute lintensit aromatique
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