Pecorino Semistagionato Testa Nera mezza forma da kg 0,85 ca woo_import_1 presso Le Ferriere (Latina)

presso Le Ferriere (Latina)

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G – Valore energetico 1739 kJ/419 kcal –

Chardonnay 10% /

per evitare l’avvio della fermentazione malolattica

Al primo assaggio sembrerà che questo quasi si sciolga in bocca lasciando una piacevole sensazione

Pecorino Semistagionato Testa Nera mezza forma da kg 0,85 ca woo_import_1 presso Le Ferriere (Latina)Il Testa Nera un pecorino fresco ottenuto con latte ovino selezionato, caratterizzato da una pasta bianca e una crosta sottile di colore rossiccio che si forma in seguito a trattamento con salsa di pomodoro successivamente alla stagionatura. Il suo sapore, forte e deciso, accompagnato da caratteristiche di compattezza e di granulosit che lo rendono unico nel suo genere e che una volta in bocca tende a sciogliersi rilasciando tutti gli aromi e sapori