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ce qui renforce la complexité du vin
donnant au nez une agréable fraîcheur
Questo lo rende un vino ideale per chi ama le bollicine secche e incisive
Visivamente
ma lo spirito tradizionale è influenzato dall'inclusione del rum agricolo di Lucian prodotto con canna da zucchero fresca che cresce nei campi adiacenti alla zona di distilleria
Biologique Poggio al Moro Bolgheri Rosso DOC Vitigno-Trebbiano ce qui renforce la complexitéAssemblage de quatre cpages rouges diffrents, le"Poggio al Moro" d'Enrico Santini reprsente bien le terroir de Bolgheri, avec du Sangiovese et de la Syrah qui revisitent la recette classique de l'assemblage de style bordelais, normalement compos uniquement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Macration de 3 4 semaines avec fermentation une temprature contrle de 25 30 C et vieillissement d'environ 3 mois en barriques. Ce Bolgheri Rosso DOC est vraiment
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