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è normale riscontrare segni estetici di impiego precedente
Il diametro indicato (Ø 40 cm) è utile per coordinare cotture e accessori compatibili nella postazione di lavoro
Come valutare la compatibilità
L’ingombro 64×53 cm aiuta a valutare la collocazione nel layout e la gestione degli spazi tra postazioni
Contesti di utilizzo in preparazione
Produttore di ghiaccio granulare per pescheria, Ho.Re.Ca.; marca Scotmans; 1150 kg/giorno, usato per la ristorazione plastica è normale riscontrare segni esteticiNelle attivit professionali, lorganizzazione degli spazi e delle dotazioni operative aiuta a mantenere ordine e continuit durante il lavoro quotidiano. Contesti di utilizzo indicato in ambienti come cucine professionali, laboratori, bar, ristoranti, dove stabilit del flusso, igiene e integrazione nel layout sono fattori centrali. Nel lavoro quotidiano lobiettivo mantenere postazioni ordinate, tempi prevedibili e procedure ripetibili anche nei picchi