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Cépage : habituellement destiné à la distillation que le domaine détourne avec talent pou
fromages de montagne
donne un rouge de caractère méridional
Domaine : Le Clos Liebau · Cuvée : Sot'Mouton Rouge · Millésime : 2021
Domaine : Domaine d'Ouréa (Adrien Roustan) Cuvée : Tire Bouchon Blanc Millésime : 2019 Appellation : Vin de France (Vacqueyr
Wakaze « The Classic » — Saké Junmai (France) jean-philippe-padie Cépage : habituellement destiné àLa brasserie Wakaze, premire maison de sak artisanale franaise, est fonde en 2019 Fresnes, prs de Paris, par Takuma Inagawa et le matre brasseur Shoya Imai, forms au Japon. Un pont entre tradition japonaise et terroir franais. L'laboration The Classic est un sak Junmai brass avec du riz de Camargue, de l'eau d'le de France et un koji fait main sur place. Un sak no traditionnel, accessible et gourmand. Dgustation Nez : raisin blanc, fruits blancs.