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Carni della grande cucina: cacciagione
Temperatura di servizio 18°C
carni rosse e selvaggina con cotture al sangue
affinamento in barriques nuove per circa 18‑24 mesi
in particolare quelli a base di pesce
Bondola di Gudo Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL Carni della grande cucina: cacciagioneVitigno: Bondola vecchio vitigno rosso autoctono ticinese. Vinificazione: Vinificazione tradizionale con leggera macerazione. Carattere: Colore rosso rubino tendente al viola. Olfatto con note interessanti di cassis e frutta fresca. Al palato molto fresco e piacevole con buona acidit. Temperatura: Si serve a l6 C. Gastronomia: Si accompagna molto bene a carni bianche e formaggi freschi, come pure ad un ottimo piatto misto ticinese ed in autunno con le
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