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À carafer dans sa jeunesse avant de servir
Une saveur incomparable et jamais égalée
Finale: belle longueur avec un rappel sur l'anis étoilé et la réglisse
Ce vin recèle bien des trésors par sa maturité
55% Merlot
Tertre de Belvès Vin Blanc À carafer dans sa jeunesseCEPAGE 100% Merlot VINIFICATION Rcolte, grappage et tri la main. Fermentation et extraction dans un petit rservoir de 2000 litres avec immersion manuelle du capuchon de peau (pigeage). Vieillissement 14 mois dans de nouvelles barriques franaises. DEGUSTATION Un vin merveilleusement mr caractris par un fruit noir pur et persistant et un arme pic avec des tanins trs fins. Un vin "Iconic" de 100% Merlot plant sur une minuscule parcelle sur le versant sud
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