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Mit einem besonders hohen Anteil an Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon – ungewöhnlich für Saint-Émilion – bringt er ein linksuferähnliches Profil ins rechte Ufer: kühl
Die betörende Frucht erinnert am Gaumen eher an dunkle Kirschen und reife Brombeeren
In der Speisebegleitung ist er ein vielseitiger Partner: von Entrecôte und Lammkarree über Wildragout bis hin zu gereiftem Bergkäse oder orientalisch gewürzter Küche
Der Gaumen ist weich und samtig mit opulenter Frucht
Sushi oder Pasta mit hellem Ragù
2016 Château d'Yquem - 0,375l 154186 Mit einem besonders hohen AnteilChteau dYquem ist das Kronjuwel des Sauternais das einzige als Premier Cru Suprieur klassifizierte Weingut in Bordeaux. Seit Jahrhunderten steht es fr edelse Weine von berragender Tiefe, Klarheit und Langlebigkeit. Die rund 113 Hektar Rebflche liegen auf einem Hochplateau in Sauternes, wo Kies , Sand und Kalkbden sowie das besondere Mikroklima mit dem Wechselspiel von Nebel und Sonne ideale Bedingungen fr die Edelfule Botrytis cinerea schaffen. Diese