Bourgogne, Château des Rontets, du Sud Niellucciu nergens lobbig of (te) dik

nergens lobbig of (te) dik maar juist mineraal (ziltig) met mooie en fijne zuren

Lekker om langzaam te doorgronden

prachtige balans van mineralen

bij de meeste visgerechten

slakken met knoflookboter of jambon persillé

Bourgogne, Château des Rontets, du Sud Niellucciu nergens lobbig of (te) dikDe instap van Chteau des Rontets, van een kleine wijngaard grenzend aan Clos Varambon, die net buiten de appellatie ligt, vandaar een 'gewone' Bourgogne en geen Pouilly Fuiss. Heerlijke Chardonnay, in de neus rijp geel fruit als appel en verse abrikozen, honing en bloesem, met een aangename gelaagdheid en dat typische dat de wijnen van dit domein zo gezocht maakt. Nergens te dik, nergens houterig, maar spanning, lengte en balans.