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La fermentazione è svolta dai lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata e l’imbottigliamento senza solfiti aggiunti è eseguito dopo una breve sosta nei medesimi contenitori
il Trento Extra Brut DOC “Michei” della cantina Hofstätter
aprendosi infine verso spezie piccanti
Imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia
Es el testimonio del estilo de elaboración de vinos de Firriato
alto adige chardonnay doc sanct valentin 2024 magnum san michele appiano W10-11-bianchi-bolle La fermentazione è svolta daiGiallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime belle note di vaniglia, di mela, di pesca e di ananas. In bocca ricco, sinuoso, perfettamente bilanciato da una certa freschezza e da una decisa spalla acida. Lunghissimo, chiude su note leggermente fruttate. Vino di stampo internazionale, realizzato solo in determinante annate e con una meticolosa selezione delle uve, lo Chardonnay Sanct Valentin vino bianco che spicca per la sua morbida
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