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Por eso aparece con frecuencia en tortas
lo que facilita el desmolde
Incorporar gradualmente sobre manteca de cacao o cobertura previamente fundida y mezclar hasta completa dispersión
Permite vetear y rellenar con control
ganaches y rellenos de bombones
PASTA MANTECOL - TOP CLASS Pastas & Variegato Por eso aparece con frecuenciaEl sabor tipo mantecol no es simplemente man. Es un perfil armado: man tostado + dulzor + sensacin cremosa, que ya funciona como sabor completo. Por eso, cuando est bien logrado, no necesita mucho ms alrededor para sostener un producto. La Pasta Man Dulce Top Class est pensada para llevar ese perfil a produccin de forma estable, especialmente en heladera artesanal y pastelera profesional, donde la consistencia entre lotes es clave. Qu diferencia a
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