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en mucílago y en sales minerales
hierro y magnesio
la vitamina C coadyuva en la generación de colágeno
la misma a la que pertenece el alforfón
Los sabores de mizuna pueden caracterizarse como picante y brillante con una sutil terrenalidad
Chile Morita 1 Kg La parcela en mucílago y en salesEl chile morita es una variedad de chile seco y ahumado de la especie Capsicum annuum. Posee una pungencia entre los 15. 000 23. 000 SHU (es decir, picante de medio a alto). Es una variante ms pequea del chile mora, de ah su nombre; tambin se suele asociar con el chile chipotle, ya que ambos son un chile jalapeo secado, teniendo cada uno un matiz particular. Mide entre 3 y 4 cm y 2 de ancho,y su cscara es tersa y brillante. y se consume en el centro