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Catimor y Marsellesa
Un área forestal protegida contribuye a la conservación de la biodiversidad y el microclima
Este proceso de secado puede tardar hasta 10 días según las condiciones climáticas
después de que el café reposa durante 12 horas y ya no está caliente
donde terminan de secarse hasta un 11 %-11
La Libertad. Cafe de Nicaragua África Catimor y MarsellesaPerfil Sensorial: Albaricoque, fresa, mandarina y nectarinas Productor: Danny Pastrana Altitud: 1. 600 msnm Regin: Monzonte Proceso: Lavado Anaerobic Varietal: Catuai rojo, Caturra La finca La Libertad se encuentra ubicada en la regin cafetalera de Nueva Segovia, concretamente en el distrito cafetalero de Mozonte, en la comunidad de los Arados. Danys Joel Pastrana es el propietario de la finca desde el ao 2015, se dedica a la caficultura por tradicin