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Se trabaja con despalillado
La fermentación espontánea con levaduras autóctonas y su crianza sobre lías en foudres y tinos de roble francés durante 8 meses
Mantener en lugar fresco y seco
Se lleva a cabo una maceración en frío con remontajes diarios y una fermentación maloláctica completa sin inducción
Maridaje recomendado: ideal para acompañar camarón
Agua Vichy Catalan Mineral Tonica Sixpack de 300 ml Jamón Ibérico Se trabaja con despalilladoPas Regin D. O ESPAA Agua Vichy Catalan Mineral Tnica es una bebida de origen espaol reconocida internacionalmente por su prestigio, calidad y carcter nico. Procedente del manantial de Caldes de Malavella, en Girona, esta agua mineral brota de forma natural a 60 C y se distingue por su contenido mineral y su gas carbnico caracterstico. Desde su descubrimiento en 1881 por el Dr. Modest Furest i Roca, Vichy Catalan se ha consolidado como una de las
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