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costillas de puerco
18 meses para el Cabernet y 12 para el Tempranillo
Maceración y fermentación a temperatura controlada de 28-30°C con sombrero sumergido
Acompaña perfectamente pescados y mariscos cocinados con especias
El Mataro 10 meses en barrica de roble americano
Fecha (27 de septiembre) BF22_20 costillas de puercoUvas 100% Carignan. Regin Valle de Guadalupe, Baja California, Mxico. Barrica 12 meses en barrica de roble americano y francs. Guarda 5 aos. Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18 C ABORIGEN La Bodega Aborigen forma parte de un proyecto de rescate de viedos de la zona de Baja California, tradicionalmente vincola, cuyo proceso lleva a cabo acciones de responsabilidad ambiental como la explotacin sustentable del recurso, manejo de la produccin bajo
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