collio cabernet sauvignon doc neblo 2023 tenuta sant helena fantinel W10-11-3card seguito da 10 mesi di

seguito da 10 mesi di riposo sulle fecce fini e da altri sette mesi di affinamento in bottiglia

a cui viene aggiunta una piccola percentuale di canaiolo

dato dall’Orvieto Classico DOC “Frammento” della cantina Decugnano dei Barbi

caratterizzato da una trama tannica molto fine

dà il meglio di sé con delle classiche lasagne alla bolognese

collio cabernet sauvignon doc neblo 2023 tenuta sant helena fantinel W10-11-3card seguito da 10 mesi diNel bicchiere si manifesta con un colore rosso rubino intenso, con qualche accenno al granato. Al naso si manifestano profumi di frutta rossa matura come more e ciliegie, alternate a sentori terziari derivanti dallaffinamento. Al palato pieno, ricco, austero, caldo, con dei tannini davvero ben lavorati. Chiude con un finale lungo. Fantinel non si smentisce mai, dando vita a un Cabernet Sauvignon in purezza elegante. Una percentuale delle uve, circa il