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el café pergamino se lava minuciosamente y se clasifica según la densidad del grano antes de secarlo al sol en camas africanas elevadas durante 10 a 12 días (hasta alcanzar el nivel de humedad ideal)
Después de la flotación
floral y acidez jugosa
Si le dedicas tiempo a un proceso
de otro modo
Kilimbi. Café de Ruanda Molienda:Molido espresso el café pergamino se lavaPerfil Sensorial: Arndanos, higos, chocolate con leche y vinoso. Productor: Muraho Regin: Nyamasheke Altitud: 1. 600 1. 800 msnm Varietal: Red Bourbon Proceso: Natural Estacin de Lavado de Caf Kilimbi: Fundada en 2016 a orillas del lago Kivu en Nyamasheke, Kilimbi se convirti en pionera en el panorama del caf de especialidad de Ruanda. Fue una de las primeras estaciones en la historia del pas en obtener licencia para el procesamiento de cafs naturales
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