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por lo que el proceso de fermentación se detiene lavando los granos en canales llenos de agua
Cultiva la variedad Caturra a 2 183 metros de altitud en su finca La Chirimoya
posteriormente
las cerezas maduras se seleccionan a mano y luego se someten a una fermentación anaeróbica de 72 horas en tanques de plástico con frutos rojos frescos
que puede demorar hasta 30 días
Rừng Già. Café de Vietnam Molienda:Molido Cafetera Italiana por lo que el procesoPerfil Sensorial: Manzana roja, fruta de hueso, almendra y miel Productor: Lc Rng Regin: Dalat Altitud: 1. 500 1. 600 msnm Proceso: Black Honey Varietal: Bourbon La zona de Ni B Bidoup, en el distrito montaoso de Lc Dng, es una de las pocas regiones que an conservan parte de su denso bosque nativo. En las laderas de esta sierra, el pueblo KHo cultiva caf entre los 1500 y los 1850 metros sobre el nivel del mar, lo que la convierte en hogar de algunas