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Estilo de Cerveza Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación Cervezas de trigo de Baviera Media a alta Baja 17 – 22°C (63 – 72°F) 50 – 100g/hL para alcanzar un mínimo de 2
Tasa de inoculación 10 g/hL produce una fermentación láctica en 24 a 36 h
El empleo de BEST Caramel® Mu- nich III se ajusta a la Ley de Pureza alemana
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4 - 7
A bajas temperaturas
Great Western DextraPils Size:25 kg Estilo de Cerveza Atenuación FloculaciónNuestra malta DextraPils se procesa en Vancouver, WA, utilizando un proceso nico para gelatinizar el almidn dentro del grano. Esta malta contribuir con cuerpo adicional, retencin de espuma y estabilidad de la cerveza sin influir en el color o el aroma. Ficha Tcnica Humedad % Protena % Color L 6 12,5 1,5