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menta e liquirizia
Aspetto: Giallo paglierino con riflessi dorati
Affinamento: Matura per un periodo significativo (circa 24-30 mesi) in barrique di rovere francese
Le viti di questa varietà vengono coltivate con il sistema della spalliera e del cordone speronato
PROFUMO: molto intenso e fruttato
Pinot Nero Riserva Thalman Alto Adige DOC 2023 Kellerei Bozen 0,75L — Vino Rosso Alto Adige Pinot Nero Cascina degli Ulivi menta e liquiriziaMetodo di Produzione La qualit di questa Riserva nasce da un vigneto specifico che ne definisce il DNA: Vigneti di Altitudine: Le uve provengono dalla zona di Renon e dell'Altipiano del Colle, a quote comprese tra i 500 e i 700 metri s. l. m. L'escursione termica qui drastica: il calore del giorno garantisce la maturazione, mentre il freddo notturno fissa i profumi delicati e l'acidit tipica del vitigno. Vinificazione Tradizionale: La fermentazione