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Il s’accordera parfaitement avec des poissons
venant équilibrer remarquablement ce vin
joli volume aux notes gourmandes de dessert
Finale longue et tendre
d'épices fraiches
Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre DOC Il s’accordera parfaitement avec desVin Biologique et Biodynamique CEPAGES 40% Grenache Noir, 30% Mourvdre, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Counoise VINIFICATION Les raisins sont rcolts parfaite maturit et petits rendements. Elles se droulent au mois de septembre et la vendange est entirement manuelle. Tri manuel des raisins la vigne puis la cave. raflage sans foulage (sauf les Carignans vinifis en vendange entire) et vinification pendant 2 3 semaines sous claies pour une extraction lente et
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