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Pour mieux comprendre le grillo: on surveille le retour de notre atelier sur l’Italie du sud de l’automne
Pour l’accompagner : poitrine de poulet à la florentine
le mot Ripasso
Cette petite partie de la région (100ha) produisant des vins plus ronds et lisses
Le précédent 1975 était tout ce que l’on peut espérer d’un vieux vin muté sur grain avec tout de même une surprenante touche d’austérité
SAQ Offida Pecorino docg Merlettaie 2023, Ciù Ciù #17 Pour mieux comprendre le grillo:Suivez ce lien pour SAQ Pecorino de dentellire Le village dOffida donnant son nom lappellation du mme nom est aussi rput pour ses dentelles au fuseau que pour ses vins. Avec 2000 dentellires sur quelque 5000 habitants, on comprend le srieux de la chose. La maison Ci Ci est partie intgrante du paysage dOffida depuis 1917 et lavant scne de la province de Piceno avec ses blancs de passerina, de verdicchio et de pecorino. Ce Merlettaie (dentelle en