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Champ Levat Mondeuse Rouge 2016 de Jean Yves Peron
c’est un vrai rosé de gastronomie
un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé
plus fruité que la moyenne des rouges de ce vigneron
» Il s’efforce — avec succès — de reproduire le goût d’antan
Goutte de Mauzac Rose 2012 Boissons Champ Levat Mondeuse Rouge 2016Le mauzac rose, cpage traditionnel du pays gaillacois, donne son accent et sa saveur cette eau de vie dlicate et tout en souplesse. Les raisins sont passerills (schs), rafls la main, presss et soumis une fermentation incomplte qui laisse un peu de sucre rsiduel. Le profil aromatique est trs lgant et conserve le got naturel du raisin. Excellent ingrdient de desserts et de ptisseries : essayez la pour remplacer le rhum dun baba. Taux alcoolique : 45 %.
US$ 44.90
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