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Pinot noir d'Auvergne dont une partie en macération carbonique
ce vin n’est pas sans rappeler les vins de qvevri géorgiens élevés en terre cuite
épouse d’Auguste
des poivrons rouges marinés aux grillades d’agneau en passant par les antipasti
Ce domaine languedocien repose sur des bases solides : ses deux vignerons
Alexandre Blanc 2018 Rond et Ample Pinot noir d'Auvergne dont uneAlexandre Blanc 2018, Sous le Vegetal Alexandre est le dernier n de la srie Sous le Vgtal, exprience (concluante) mene sur lle de Samos (archipel de la mer ge orientale) par lquipe des deux vignerons Patrick Bouju et Jason Ligas. Cette srie, distribue en exclusivit par Culinaries, sorganise autour de la rsurrection du vignoble insulaire vinifi en sec, donc autour du muscat petit grain endmique de lle, ainsi que de vignes de cpage rouge avgoustiatis.