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On l'appelle (en Chinois) un thé blanc parce que les feuilles non cueillies sont plus blanches que vertes en raison de la faible quantité de chlorophylle
⏳ Durée : 120 minutes
Le processus de fabrication qui inclut de nombreuses mises sous vide des feuilles durant la transformation donne au finale une infusion riche et fruitée (pomme cuite
préparez votre tasse
(C'est la raison du léger changement de couleur du bord de la feuille vers le centre)
Ali Shan organic On l'appelle (en Chinois) unOriginaire de la montagne Ali, sur l'le de Tawan, ce th Oolong de haute altitude est lun de nos grands classiques. Nous bnficions de lexpertise de M. Chen chaque rcolte depuis plusieurs annes. Offrant le caractre aromatique typique des Gao Shan Cha (th de hautes montagnes) avec ses feuilles plus tendres, il dgage l'infusion de fines notes vgtales et fruites (noix de coco, fruits exotiques), tout en dveloppant un aspect gourmand vanill et ptissier.