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Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0
Vinifié avec une courte macération puis élevé en cuve
Toute la générosité et la subtilité du grenache noir : fruit très expressif
Le “message dans la bouteille” transmis par Amós Bañeres est celui d'une démarche totalement naturelle : après un élevage de 6 mois sur lies
Une cuvée de syrah vinifiée en macération carbonique et élevée en fûts âgés
Genesis 2019 Grenache gris & blanc Le mariage des cépages méditerranéensPetite parcelle de trs vieilles vignes de jacqure (plus de 80 ans) sur un coteau situ plein Sud Aiton, vinification en vendange entire et levage en fts. Un blanc remarquable de justesse et de dlicatesse, nuanc de notes d'agrumes et minrales, la fois vif, salin et lgant.
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