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Servi au plat principal avec un ris de veau à la moutarde accompagné de petits pois frais
Obrecht nous démontre encore une fois son savoir-faire en réalisant une très belle version de ce vieux cépage autochtone
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 3 - 10 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Passerillé sur souche Elevage 18 mois en barrique intégrale
Poissons à la chair fine et gouteuse (Thon
Gibier grillé (chamois
ALTESSE NATURE DIOLINOIR Servi au plat principal avecEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noyaux frais, ambr, lgre oxydation. Trs dynamique PROFIL DE GOUT Blanc de macration CEPAGE(S) Altesse LA PETITE HISTOIREVin atypique par excellence, cette Altesse est difficilement comparable. Issu de la ligne nature du domaine intitule les Filles vinifient, symbolisant la nouvelle gnration entirement fminine qui reprend le domaine familial, cest un vin absolument singulier et novateur, limage de ses cratrices. En