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🧀Cette pince à raclette permet de râcler à la fois des meules de taille traditionnelle et les meules de petite tailles (easyraclette)
cet alpage possède un herbage gras et très fin
la région d’Auvergne a abandonné la viticulture et les fabricants de Saint-Nectaire ont récupérés les grottes creusées dans les volcans et abandonnées par les viticulteurs pour y affiner les Saint-Nectaire
Situé au-dessus de St-Gingolph
Le Chef du mois: Grégoire Antonin
Fromage à Raclette à l'Ail des Ours vin 🧀Cette pince à raclette permetNotre plus longue collaboration ! Cela fait des annes que nous travaillons avec Patrice Dfago. Ce fromager d'exception gre la fromagerie familiale sur l'alpage de Chaupalin, situ au coeur du domaine skiable des Portes du Soleil, au dessus des Crosets. Ce fromage a remport plusieurs fois des mdailles lors de Fromages&Cimes. L'un des meilleurs fromages raclette de notre assortiment, sans hsitation. Fromagerie 1800m d'altitude Les demi meules font