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à la chair juteuse et fondante
pour terminer de laisser reposer à feu moyen dans un bouillon environ 30 minutes le tout
Un vrai régal pour les amateurs de viande goûteuse
Leurs ovins sont élevés dans des exploitations qui mettent au cœur de leur quotidien le respect de l'animal et de l'environnement
elles offrent une cuisson lente et maîtrisée
Paupiette de Veau Girolles Poids:4 x 150g à la chair juteuse etPrpare artisanalement dans nos ateliers, la paupiette de veau aux girolles incarne tout le savoir faire traditionnel de Maison Lascours. Chaque pice est monte la main par nos bouchers partir de veau franais slectionn pour sa tendret, garni dune farce gnreuse aux girolles, puis dlicatement ficele. Le mariage du veau et du champignon cre une harmonie de saveurs : la douceur de la viande se mle aux armes boiss et lgrement fruits des girolles pour une
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