Isomalt en Poudre – 900 g Moule Petits Fours stable et aromatiquement puissant

stable et aromatiquement puissant

Placez le pochoir sur le fondant et continuez à rouler jusqu’à l’apparition du motif

Cuisson homogène et démoulage facile

humidité inférieure à 5 %

Première couche de mousse : pochez au fond et le long des parois en insistant sur les contours arrondis pour bien capturer la forme du fruit

Isomalt en Poudre – 900 g Moule Petits Fours stable et aromatiquement puissantL'Isomalt en poudre Sosa 900 g est l'dulcorant de rfrence des ptissiers et chefs sucriers pour le travail du sucre tir, sucre coul et sculpture artistique. Driv du saccharose, stable jusqu' 150 C sans coloration, il offre deux fois moins de calories que le sucre classique et conserve une translucidit parfaite. Le format 900 g signature Sosa est pens pour les ateliers, coles de ptisserie et professionnels en recherche d'une qualit technique constante.