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pour une meilleure efficacité
il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé
Ce travail de découpe est considéré dans tout bon restaurant japonais comme le plus important
Dimensions : 20
Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée
TOGIHARU ACIER CARBONE PETTY trancheur pour une meilleure efficacitéLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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