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une image pure et synthétique du terroir de Montgueux
Une cuvée qui rejoint la tradition qui était celle du Tavel ample et de couleur soutenue
spécialité exclusive de l'appellation Saint-Bris
sont macérés 3 jours puis le jus est élevé 24 mois en foudre
avec ses notes de fruits rouges mûrs
Valentia 2019 Blanc de macération une image pure et synthétiqueVieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arnes granitiques, macration 4 jours avec les peaux, levage en cuve Inox et fts de chtaignier : l'affirmation de l'identit d'un terroir travers un cpage caractristique mais devenu trs minoritaire. Rare par son cpage, un blanc dot d'une belle complexit aromatique notes de fruits, de fleurs, d'pices et d'une belle minralit qui exalte le caractre singulier de la cuve.
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