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Vinification : Fermentation et élevage de sept mois en cuve inox
baies rouges écrasées)
Le Rivesaltes ambré 2017 est un pur grenache gris de 75 ans
Accords Mets et Vins : Mochi (La Maison du Mochi) - Apéritif Température de Service : 10 C°
1er cru Extra Brut Blanc de Blancs
Le Grand Poirier - Blanc - 2015 Conditionnement:Carton de 3 Bouteilles Vinification : Fermentation et élevageSituation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher. Sur la commune de Saint Martin Le Beau, 11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine. Parcelle : Le Grand Poirier. Terroir : Argilo calcaire, sol de Bournais. Cpage : Chenin. ge des vignes : 65 ans. Vinification : Fermentation et levage de sept mois en cuve inox. Sucre rsiduel 60gr L. Mode de culture : Taille cordon de Royat Sol travaills Vendanges manuelles. Rendements : 25 hl ha.
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