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ils décident de travailler des grenaches du Swartland et du Piekenierskloof plus au nord
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l’utiliseront pour mettre à profit leur terroir distinctif en explorant cépages et styles d’une manière plus personnelle
Un léger remontage est fait pendant la macération afin de tonifier ce rouge intrinsèquement léger
Pour l’accompagner : tataki de thon accompagné d’une salade asiatique de légumes croquants
SAQ Peloponnese Igp Kydonitsa 2023, Monemvasia 109 ils décident de travailler desSuivez ce lien pour SAQ Rare Ploponnese On oublie souvent qu une poque, maintenant lointaine, les vins doux taient non seulement populaires mais aussi moteurs de dveloppement viticole. Sherry, Marsala, Sauternes et autres, trnaient sur les tables royales aprs avoir voyag sur toutes les mers. Et lquivalent grec de la chose tait le vin de Malvoisie qui a donn son nom la ville de Monemvasia qui a elle mme donne son nom ce domaine En 1997, Georges
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