Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g Cet abat est présent dans

Cet abat est présent dans bon nombre de recettes

offrant à la cuisson une texture juteuse et une richesse aromatique exceptionnelle

Ce sont des pièces avec os

de viande de bœuf et de viande d'agneau hachée

récompensée indirectement par les nombreux prix obtenus par la race elle-même

Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g Cet abat est présent dansInspire des traditions dAmrique du Sud, la picanha tranche de buf argentin simpose comme une pice la fois gourmande et technique. Sa couche de gras externe, comparable celle dun magret de canard, protge la viande la cuisson et se transforme en une fine crote croustillante, tandis que la chair reste fondante et juteuse. Issue de races anglo saxonnes telles que lAngus ou lHereford, cette picanha puise toute sa force aromatique dans llevage en plein air