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L'affinamento del Bolgheri "Sassicaia" DOC della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese
prima di terminare l’affinamento in bottiglia
di una superstar da standing ovation
Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa
nocciole e vaniglia si alternano al naso con sensazioni eleganti
verdicchio dei castelli di jesi classico doc villa angela 2025 velenosi W4041_sconto20 L'affinamento del Bolgheri "Sassicaia" DOCGiallo paglierino il colore, con netti riflessi verdognoli alla vista. Il naso floreale e fruttato, caratterizzato da sentori di ginestra, pesca e nespola, poi seguiti da una bella impronta minerale e calcarea, e da ultimo arricchiti da richiami vegetali e da sfumature di erbe aromatiche. Equilibrato e corposo il sorso, sapido e fresco, di buona persistenza e piacevolmente amarognolo nel finale. Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione,
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