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un blanc sec de Sicile au profil explosif et bluffant
Un verre d'amaretto en accompagnement
- Trento DOC Spumante Maximum Demi Sec 750 ml – Ferrari
des fromages et des soupes
du 20 septembre au 10 octobre
Zibibbo Secco Terre Siciliane IGT Gibelè 0,75lt class un blanc sec de SicileLe Gibel de Pellegrino est un pur vin de Zibibbo, n des sols volcaniques argileux de la province de Trapani. Le nom fait rfrence lle des dammusi, une structure architecturale particulire typique de la Sicile. Aprs une macration partielle, la fermentation a lieu temprature contrle. Le vin vieillit en acier pendant 4 mois et achve son volution en bouteille. Jaune paille dans le verre, il souvre sur le nez, laissant des notes florales intenses de jasmin
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