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le Grenache et le Rolle
mais cette saveur s'estompe assez rapidement et disparaît doucement au cours de la dégustation
le célèbre vigneron Alain Moueix va plus loin en produisant ses vins en biodynamie
vendanges Manuelles et rendement 35hl/ha
Cette expression a été mûrie pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne
Gosset - Grand Blanc de Blancs Sangiovese le Grenache et le RolleCEPAGE 100% Chardonnay. VINIFICATION Vinification et levage sur lies vitant toute oxydation prmature. Fermentation malolactique soigneusement vite afin de conserver larme naturellement fruit des vins et den assurer une parfaite conservation. Dosage brut (6 g l) pour maintenir lquilibre entre fracheur, fruit et vinosit et ne pas masquer le caractre du vin et sa puret. Vieillissement minimum de 3 ans en cave temprature constante, bien plus longtemps que