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champignons sauvages
Alcool : 80%
des gougères ou des fromages frais
en cordon de Royat et en gobelet (alberello)
Silice Rouge 2025 — Domaine des Ardoisières À Saint-Pierre-de-Soucy et Cévins
Pétillant naturel Globulleuse 2018 - Domaine de la Petite Sœur, Loire pinot-noir champignons sauvagesLe domaine Domaine de la Petite Sur Saint Aubin de Luign, sur les coteaux schisteux de l'Anjou, Adrien de Mello a plant ses racines en 2015 avec la Petite Sur un petit domaine de 4,5 hectares de vieilles vignes conduit en bio et biodynamie, avec traction animale par un cheval de Toscane. Pas d'intrants, pas de filtration, soufre zro ou presque : sa signature est celle d'un nature exigeant, qui cherche la prcision plutt que l'accident. Globulleuse est
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