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sans déformer les créations
Faites preuve de créativité sans limites grâce à ce cadre à pâtisserie extensible en acier inoxydable
gamme Chocolart x Emmanuele Forcone Type Colorant alimentaire liposoluble en poudre Couleur Blanc Poids net 40 g Ingrédient Colorant E170 Mise en oeuvre À disperser dans une matière grasse (beurre de cacao) Conservation Au sec
Quelle différence avec un moule demi-sphère
Formule stable dans les milieux aqueux ou gras
Crème de Tartre – 1 kg 3D Design sans déformer les créationsCrme de Tartre 1 kg Sosa Stabilisant naturel et agent anti cristallisant pour ptisserie et confiserie Le Cremor Tartar Sosa, ou bitartrate de potassium (E336i), est un correcteur dacidit et stabilisant polyvalentdestin aux professionnels de la ptisserie. Il est particulirement utile pour stabiliser les blancs dufs et les crmes, empcher la cristallisation du sucre dans les prparations comme les caramels, et favoriser le dveloppement des ptes ptisserie