Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g à la couleur rouge intense

à la couleur rouge intense

Les émincés de bœufs aux échalotes

Le tournedos filet de bœuf de Galice incarne l’équilibre parfait entre esthétique de l’assiette et précision gustative

plus discret que celui des entrecôtes ou côtes de Galice

ce qui nous permet de vous proposer un pain de bœuf de qualité supérieure avec un grade A5 et un indice B

Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g à la couleur rouge intenseLe rti filet de buf de Galice incarne le raffinement absolu des viandes dexception. Dcoup dans le cur du filet, bard et ficel dans nos ateliers par nos bouchers, il se distingue par une chair fondante, au grain trs fin, lgrement persille, et une mche soyeuse. Ce morceau noble est issu de vaches blondes galiciennes leves dans les pturages iods de la cte nord ouest espagnole, o lherbe grasse, berce par les embruns de lAtlantique, dveloppe un gras