Côte de Bœuf Wagyu Poids:1,1 kg Une cuisson lente et patiente

Une cuisson lente et patiente qui transformera la viande en un morceau fondant à souhait

avec la fraîcheur et la régularité que nous nous engageons à proposer chaque jour

de quoi trouver votre bonheur

Mais l’onglet demande de la précision : une cuisson rapide et saignante est impérative pour préserver tout son fondant et éviter de durcir la fibre

presque confite après cuisson lente

Côte de Bœuf Wagyu Poids:1,1 kg Une cuisson lente et patienteLa cte de buf Wagyu est sans doute l'une des pices les plus spectaculaires que vous puissiez savourer. Son persillage intense, sa texture fondante et ses saveurs de beurre et de noisette en font une viande dexception recherche par les plus grands chefs toils. Chez Maison Lascours, nous avons slectionn pour vous une cte de buf Wagyu australienne issue dun levage full blood de la ferme Westholme, reconnue pour la rgularit de ses viandes notes grade 7 9.