HUILE D'OLIVE-OLIVES MATURÉES-75 cl les baux de provence d’artichaut cru et d’amande

d’artichaut cru et d’amande

dégage au nez comme en bouche des senteurs végétales telles que l’herbe fraîche

Ces caractéristiques sont le résultat d’une fabrication traditionnelle après une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subiront une sur maturation en anaérobie (absence d’air)

de richesse et de complexité

Cette huile se singularise par un nez d’olive noire ou de tapenade

HUILE D'OLIVE-OLIVES MATURÉES-75 cl les baux de provence d’artichaut cru et d’amandeHUILE D'OLIVE AOP DE LA VALLE DES BAUX DE PROVENCE Cette huile se singularise par un nez dolive noire ou de tapenade, un got dolives confites, de cacao, de truffe ou de pain au levain. Cette huile douce prsente une belle longueur en bouche. Ces caractristiques sont le rsultat dune fabrication traditionnelle aprs une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subiront une sur maturation en anarobie (absence dair). Xavier ALAZARD