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des notes de prune & d’épices
fricassée de canard
réglisse salée
étayé par des tanins fins et bien intégrés
L'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme
Biotifulfox - Famille Coulon du Domaine de Beaurenard Cabernet-Franc des notes de prune &Vin Biologique et Biodynamique. CEPAGES 80% Grenache, 10% Carignan, 10% Syrah. VINIFICATION Tout commence par une slection minutieuse des raisins. Arrive alors la vinification : respect du calendrier astral, assemblage, fermentation lente temprature maitrise, repos en bouteille. chacune de ces tapes la Famille Coulon dessine lquilibre du vin jusqu apposer sa signature : triptyque audacieux entre parfum, dlicatesse et minralit. DEGUSTATION Un vin