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de couleur rouge vif
Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur énergétique 1757 kj / 420 kcal Matières grasses 40
Pour 100 grammes de longe farcie
Le jambon ibérique de bellota provient de l'animal élevé au pâturage et qui reçoit une alimentation à base d'herbes et d'aliments (céréales et légumineuses)
3 g Protéines 36
Media caña de lomo de bellota - 100% ibérique de couleur rouge vifLa longe ibrique de bellota est un driv de viande saumure et affine labore partir du muscle ilo spinal du porc (pratiquement exempt de graisse externe), sal, marin et farci dans des boyaux naturels ou artificiels permables et ayant subi un processus de maturation appropri. La longe embuchado doit tre consomme crue, coupe en fines tranches et servie en tapa, parfois en sandwich. L'une des caractristiques les plus importantes de la longe de saucisse, au