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Région : Languedoc
une côte de veau aux morilles ou une longe de veau à la ficelle cuisinée simplement
Conseil de service : Carafer une heure
Format : Coffret carton de 6 bouteilles (75cl chacune)
jus réduit à l’oursin
Ferme de l'Yonnière - Poiré Fossey Normandie 2024 12.2025 Région : LanguedocAppellation prcise : Poir (Vin de table Boisson fermente de poire) Cpage(s) : Varits de poires poir 100% Fossey Vinification & levage : Pratiques artisanales et naturelles. Les poires sont rcoltes manuellement parfaite maturit, puis dlicatement broyes et presses la ferme. La fermentation se fait lentement en cuve grce aux levures indignes, suivie d'une prise de mousse naturelle en bouteille (mthode ancestrale ptillant naturel), sans aucun intrant.